| 酒匠 | 前の画面に戻る |
| 資格説明 |
準備中 |
| 資格区分 | 民間資格 |
| 難易度 | ★★★☆☆ （平均的な難しさ） |
| 試験条件 | 全ての条件を満たす者のみ受験可 (1)FBOが公認する資格を有する者（「きき酒師」「焼酎アドバイザー」以外も可） (2)いずれか1つに該当する者 1.FBO会員在籍3年以上 2.SSI主催「蔵元体験実習」1回以上参加 3.個人で3つ以上の蔵元を訪問し、レポート用紙提出 (3)酒匠講習会に1回以上参加 (4)指定の職務経歴書（主催元でダウンロード可能）の提出（お酒に携わる職業の必要はない） (5)第5次プレゼンテーション試験用企画書を提出 |
| 試験概要 | 【1次（日本酒学講師、きき酒師、焼酎アドバイザーの有資格者は免除）】 きき酒師、焼酎アドバイザー同レベルの基礎知識問題（選択問題、一部記述問題） 【2次（日本酒学講師の有資格者は免除）】 日本酒、焼酎の香味特性に関わる筆記問題と基本テイスティング 【3次】 日本酒、焼酎のポジショニングマップの作成、同軸グラフ作成 【4次】 日本酒、焼酎の原料別、製造方法別サンプルの認識、劣化酒の認識 【5次】 課題のプレゼンテーションと、ブラインドテイスティング 酒匠を目指す者としてのスタンスが問われる試験 ※プレゼンテーションは、一人5分間。質疑応答、面接含めて、約10分間が目安 |
| 試験申込日 | 各講習会の2週間前まで |
| 試験日 | 3月 |
| 試験費 | 18,000円 |
| 受験者数 | － |
| 合格率 | － |
| 試験会場 | 東京 |
| 認定者 | 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会会長 |
| 参考 （問い合わせ先） |
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 http://www.sakejapan.com/ |
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参考書など |
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