| 船舶料理士 | 前の画面に戻る |
| 資格説明 |
準備中 |
| 資格区分 | 国家資格 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ （比較的取得しやすい） |
| 試験条件 | (1)試験日において、満20歳以上 (2)試験日前10年以内に船舶に乗り組んで、1年以上専ら調理に従事 した経歴を有する者 |
| 試験概要 | 【筆記試験（7科目）】 食文化概論（4問）、衛生法規(4問)、公衆衛生学(4問)、栄養学(5問)、食品学(6問)、食品衛生学(6問)、調理理論(6問) 【実技試験（3科目）】 日本料理（含む基礎課題）、西洋料理、中華料理 各科目30分以内で2人前の料理を調理し提出し、技術、スピード、出来映え、衛生、態度等で採点される |
| 試験申込日 | - |
| 試験日 | 10月中旬～下旬 ※受験者数が5名以下の場合には、中止することがある |
| 試験費 | 会員：41,000円 一般：45,600円 |
| 受験者数 | － |
| 合格率 | － |
| 試験会場 | 東京 |
| 認定者 | 国土交通大臣 |
| 参考 （問い合わせ先） |
船員災害防止協会 |
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参考書など |
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