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資格説明

準備中

資格区分 国家資格
難易度 ★★☆☆☆ (比較的取得しやすい)
試験条件 (1)厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設において、1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者
(2)中学校を卒業した者で、2年以上お菓子店などで製造の実務(助手や見習い)を経験した者

試験概要 衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、製菓理論、製菓実技
試験申込日 各都道府県により異なる
試験日 各都道府県により異なる
試験費 各都道府県により異なる
参考
 東京:9,500円
 千葉:9,400円

受験者数
合格率 60%~80%
試験会場 各都道府県の指定場所
認定者 厚生労働大臣
参考
(問い合わせ先)
一般社団法人 全国製菓衛生師養成施設協会
http://www.zenkakyo.jp/


参考書など
その他の参考書など その他の問題集など


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